Glosario

Términos de retail y supply chain, explicados

Definiciones breves y accionables de los conceptos que usamos a diario en la gestión estratégica del retail latinoamericano. Sin jerga de más.

CEDI: CEDI son las siglas de Centro de Distribución: la instalación donde una empresa de retail o consumo consolida, almacena y despacha mercancía hacia las tiendas o clientes de una zona. Un CEDI regional no es solo un almacén más cerca; define a qué territorio se llega con tiempos competitivos y a qué costo de servir.; Consultoría CEDI
StratEx (Strategy Execution): StratEx es la partida y el sistema para presupuestar y gobernar el gasto de transformarse. Toda empresa presupuesta su capital (CAPEX) y su operación (OPEX), pero casi ninguna presupuesta la ejecución de su estrategia; sin partida propia ni gobierno, los proyectos estratégicos mueren cuando aprieta el trimestre.; StratEx
Margen trasero (back margin): El back margin, o margen trasero, es la rentabilidad que el retailer obtiene del proveedor por detrás del precio de compra: rappels, acuerdos comerciales, fees por servicios y aportes negociados. Es distinto del margen delantero y suele ser la palanca con más recorrido en una negociación basada en evidencia.; FBN · Negociación con proveedores
Margen delantero (front margin): El front margin, o margen delantero, es la diferencia entre el precio de venta al público y el precio de compra de un producto. Es el margen visible en el lineal; junto con el margen trasero (back margin) forma la rentabilidad total de la relación con cada proveedor.
GMROI: GMROI (Gross Margin Return on Inventory Investment) mide cuántos dólares de margen bruto genera cada dólar invertido en inventario. Es el indicador que conecta la rentabilidad comercial con el capital inmovilizado: un surtido puede tener buen margen y mal GMROI si rota lento.
OTB (Open-to-Buy): El Open-to-Buy es el presupuesto de compra disponible para un periodo, por categoría, una vez descontado el inventario existente y los pedidos en camino frente a la venta y el stock objetivo. Es la herramienta que evita comprar de más o quedarse corto, y conecta el plan comercial con la orden de compra.; El plan comercial se ejecuta en la orden de compra
DDMRP (reposición demand-driven): DDMRP (Demand-Driven Material Requirements Planning) es un método de reposición que dispara los pedidos según la demanda real y la variabilidad, usando buffers dinámicos en vez de mínimos y máximos fijos. Permite sostener el mismo nivel de servicio con menos inventario.; Simulador Demand-Driven
Fill rate (nivel de servicio): El fill rate es el porcentaje de la demanda que se satisface completa y a tiempo con el inventario disponible. Es la medida operativa del nivel de servicio: un fill rate bajo significa ventas perdidas por quiebre de stock aunque el inventario total parezca suficiente.
DOH (días de inventario): DOH (Days on Hand) es la cantidad de días que, al ritmo de venta actual, duraría el inventario disponible. Es la forma más directa de ver cuánto capital de trabajo está inmovilizado en stock; bajar los DOH sin perder servicio libera caja.; Calculadora de capital en inventario
Quiebre de stock (OOS): Un quiebre de stock (out-of-stock) ocurre cuando un producto no está disponible en el momento en que el cliente lo busca. Genera venta perdida inmediata y, repetido, erosiona la lealtad: el cliente aprende a no encontrar y cambia de tienda o de marca.
Sell-out: El sell-out es la venta del retailer al consumidor final, frente al sell-in, que es la compra del retailer al proveedor. El dato de sell-out por tienda y referencia es el activo que permite monetizar la información con los proveedores y ajustar surtido y reposición.
Fact-Based Negotiations (FBN): Fact-Based Negotiations es el método de negociación con proveedores basado en evidencia: dossiers por proveedor construidos con datos de compra, venta y margen que cuantifican los desequilibrios de la relación y los llevan a la mesa. No se pide, se demuestra.; FBN
Category management: El category management gestiona cada categoría de producto como una unidad de negocio con su propia estrategia de surtido, precio, promoción y espacio, a partir del comportamiento del comprador. El objetivo es maximizar el resultado de la categoría completa, no de un producto aislado.
Última milla (last mile): La última milla es el tramo final de la entrega, desde el último nodo de distribución hasta el cliente. Suele ser el tramo más caro y el que más define la experiencia; su diseño decide el costo de servir y los tiempos que el cliente realmente percibe.; Última milla en retail